糯米

拼音名：Nuo Mi

英文名：Polished Glutinous Rice

别名：稻米，元米，江米。

中药糯米为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。用机器除去稻壳，取其种仁。

原形态

稻 一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1米左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5~25毫米，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30~60厘米，宽6~15厘米。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6~8毫米，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3~4毫米，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1毫米；雄蕊6；花药长2毫米；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花，果期6~10月。

药材性状

长籽型 长椭圆形，略扁，长4~5毫米，宽1.5~2毫米。一端钝圆，另端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。

圆籽型 籽粒较短圆，长3~4毫米，宽1.5~2.5毫米。余同长籽型。 显微鉴别 粉末特征：淀粉粒为单粒和复粒。单粒淀粉多为多面体，脐点，层纹不明显，少数为圆形或半球形。复粒淀粉有多数分粒。

药材鉴别

取糯米粉末或在糯米剖面上滴加碘-碘化钾溶液，显棕红色。与粳米和灿米相区别。

性味与归经

味甘；性温；归脾；胃；肺经。

功效与作用

补中益气；健脾止泻；缩尿；剑汗；解毒。主治霍乱吐逆；消渴尿多；脾胃虚寒泄泻；自汗；痘疮；痔疮。

使用方法

外用：适量，研末调敷。内服：煎汤，30~60克；或入丸，散；或煮粥。

用药宜忌

脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。《纲目》

药材处方

• 《三因方》梅花汤：治三消渴利：糯谷(旋炒作爆董)。桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。
• 《纲目》治自汗不止：糯米，小麦麸(同炒)。为未，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。
• 《刘长春经验方》治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒熟，磨筛，人怀山药一两。每日清晨用半盏，人砂糖二匙，胡椒未少许，以极滚汤调食，大有滋补，久服令人精暖，有子。
• 《经验良方》治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒力未，每服一匙，汤下，三服。
• 《纲目》治虚劳不足：糯米人猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。
• 《摄生众妙方》治腰痛：糯米一，二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茵香三钱，以盐酒随时服之。
• 《圣惠方》治妊娠胎动，腹痛；或下黄赤汁：糯米一·分，黄舍一两(钝)，笃劳一两(挫)。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。
• 《普济方》 治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，人轻粉，清油调敷。

各家论述

• 《别录》温中，令人多热，大便坚。
• 《四声本草》：主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。
• 孙思邈：脾病宜食，益气止泄。
• 孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。
• 《本草拾遗》：主消渴。
• 《食性本草》：能行荣卫中血积。解完青毒。
• 《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。

摘录于

《中华本草》