某些食物所含的异性蛋白会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发。如鱼、虾、蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜、鱼、虾、蟹等。此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用，另外，因含有嘌呤类，所以痛风患者也不宜食。中风要禁热性鱼

“动火动血类发物”指阳性及热性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有助火动血作用，所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。

问：湿疹的病人可以吃螃蟹吗？

答：湿疹的病人不能吃螃蟹！

分析：螃蟹性寒，民间及古代医家都视为发风动疾的大发之物。皮肤湿疹患者误食，会加重或诱发皮肤瘙痒的病情。