椰汁的营养价值
摘要：椰汁营养丰富，含有大量的水分、维生素等，适量吃可以缓解人体口渴症状，具有一定生津解渴的作用。椰汁含有大量的维生素、膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，具有一定促进消化的作用。椰汁营养很高，适量吃能为人体补充充足的养分，使人体皮肤变得细嫩、光滑，具有一定美容养颜的作用。
食材简介
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。
营养价值
一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
食用功效
1、生津止渴、益气祛风：椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病。
2、其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。
3、美容护肤：椰肉的含油量约为35%，这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
椰汁性偏温热，不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
选购技巧
优质的椰汁为奶白色，具有椰香味，口感顺滑。
