黄桃的营养价值
摘要：其实黄桃的营养价值还是比较丰富的。黄桃是一种汁水多而甜美的水果，黄桃中含有多种微量元素，在食用后能够起到生津止渴的作用。对于一些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的调理作用。从日常食用的角度来看，黄桃本身富含维生素C、维生素B族，β胡萝卜素、番茄红素等多种营养物质，它们对于促进新陈代谢、提高免疫力有一定的好处。此外，黄桃里所含的锌、硒、钾矿物质元素，比其他品种的桃子多。尤其是钾元素，它可是能让人心情愉悦的一种元素呢，或许大家觉得黄桃罐头有“魔力”就是来自于此吧。
食材简介
黄桃，即黄肉桃。属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
营养价值
黄桃的营养十分丰富，它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
食用功效
1、养阴补虚：黄桃能够补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2、生津止渴：黄桃润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、活血祛瘀：黄桃能够促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
适用人群
尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。
禁忌人群
内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者、婴儿、糖尿病患者忌食。
选购技巧
1、观察：以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。
2、尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。
3、手摸：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
4、剥皮：以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳。
储存简述
成熟的桃子不宜保存，如果想保存时间长一些，在购买时则不能挑选发软的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。
较耐贮藏的品种在-0.5～0℃的稳定条件下可
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