山楂的营养价值
摘要：山楂当中的营养物质比较多，比如矿物质，维生素，黄酮类化合物，三萜类物质等，可以扩张血管壁，降低胆固醇水平。尤其是山楂当中的钾元素，对于高血压人群来说，还可以帮助身体清理多余的钠离子，有利于达到稳定血压的作用。尤其是山楂当中还含有丰富的黄酮类化合物，可以起到降血脂的作用，山楂当中的膳食纤维含量也很高，可以抑制体吸收脂肪。
山楂简介
山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
山楂的营养价值，吃山楂有什么好处
1、山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2、山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3、山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
山楂的食用功效
1、降血脂：防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2、开胃：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3、活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4、可治疗腹泻：山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂的适用人群
一般人群均食用。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。
山楂的禁忌人群
孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
