海葡萄的营养价值
摘要：海葡萄是一种可以食用的绿色海藻，是海洋众多藻类中的一种，原产于日本冲绳，主分布于菲律宾、印度尼西亚等水质条件良好的自然海域。海葡萄体内的营养成分浓度很高，DHA（被誉为脑黄金）含量是海带紫菜的40倍，B族维生素和胡萝卜素的含量高于谷类，它含有的藻类黏多醣也是其它蔬菜不具有的，因多种优势于一身，所以又被称为“长寿藻”。
食材简介
海葡萄（Hǎi Pú Táo），原产于东南亚的菲律宾、马来西亚、印尼及日本等地，抗风力强，不耐寒，2°C以下不能存活，较耐阴，而对盐有高度的抵抗力。其果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
营养价值
海葡萄80%是由海藻多糖、胶原蛋白和膳食纤维组成，氨基酸组成均衡且种类齐全，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量丰富，其中钠、镁、钾、钙等含量都较高，还富含磷、铜、硒等微量元素，海葡萄检出的16种氨基酸当中11种是人体必需的氨基酸，其中包括人体不能合成的7种氨基酸，多种不饱和脂肪酸当中包含了脑黄金DHA、EPA、ARA等珍贵成分，且Ω-3脂肪酸与Ω-6脂肪酸比率完美。
食用功效
1、海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。
2、果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
无。
储存简述
不适合低温保存，常温可以保存3-4天。
