菜瓜的营养价值
摘要：如果你平时有心烦气躁、闷热不舒的症状，那么你就可以适量的吃一些菜瓜，对这些状况有很好的调理作用。尤其是在炎热的夏季，人们很容易感觉自己心烦气躁，还有一些有热病口干作渴、小便不利的人也可以适量的吃一些菜瓜。由于菜瓜属于寒凉性的食物，所以那些脾胃虚弱、腹泻便溏的人最好不要吃，很容易加重病情。还有一些胃寒疼痛的人最好也不要吃菜瓜，否则会导致自己疼痛加剧，难以忍受。对于女性来说，如果你是在月经来潮期间或者有寒性痛经的症状，最好也不要吃菜瓜。
食材简介
葫芦科，甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。别名蛇甜瓜。分布中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。
营养价值
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。
食用功效
清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。
选购技巧
新鲜的菜瓜呈鲜艳的绿色，具有果蔬的香味。外观为棒状。肉色白或淡绿，不新鲜的菜瓜没有果蔬的香味，颜色也没有那么鲜。
