韭菜的营养价值
摘要：韭菜可壮阳的说法是来自于其内里含有的锌元素，锌元素具有促进雄性器官正常发育、保持正常活性的作用，于是很多人得出结论——韭菜可以壮阳。但这个说法并不可信，韭菜内含有的锌元素十分有限，100g韭菜内大约只有0.25mg左右还比不上香菇内的含量。且不说锌元素本身就不能壮阳，单靠这个量，想要通过吃韭菜来起到壮阳作用，也是行不通的。不仅仅是韭菜，很多壮阳保健品也都不靠谱，几年前我国相关执法部门在检查中发现，市面上所售卖的一些保健酒、配制酒都明示、暗示具有壮阳、性保健作用。但这些产品都违法添加了西地那非等化学物质，西地那非是专业的药物，不规范使用，人在食用后会给健康带来一定的危险，包括可能会引起血压降低、头痛、消化不良等异常症状。
韭菜简介
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。
韭菜的营养价值
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有较多的粗纤维。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
韭菜的食用功效
1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜的适用人群
一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
韭菜的禁忌人群
阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
