土豆粉丝的营养价值
摘要：土豆粉，又称土豆粉丝或土豆凉粉，是用土豆为原料制成的粉条。制作过程中，首先将土豆洗净、削皮，然后磨成土豆浆。土豆浆经过加工，形成一种透明的、有弹性的粉丝。它通常有白色、透明的外观，有着独特的口感。口感：土豆粉因其特殊的制作工艺，具有较好的弹性和韧性。煮熟后，粉条不易糊烂，保持了一定的嚼劲，让人感觉更有满足感。减肥：土豆粉的脂肪含量很少，因此经常吃土豆粉不会引起体内脂肪的增加，而且由于脂肪含量低还会使人体多余的脂肪被身体慢慢代谢掉，所以，经常吃土豆粉有很好的减肥功效。延缓衰老：一提到延缓衰老，很多人立刻想到的就是人参、燕窝、蜂王浆等高端的滋补品，很少会有人想到土豆粉也有延缓衰老的功效。但事实上土豆粉的营养非常丰富，是一种非常好的延缓衰老的食品。
食材简介
土豆粉丝就是用纯正的土豆淀粉，经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压而做出的一种细条状粉。口感劲道、爽滑，有减肥功效，营养丰富，故受到广大女性的追捧，一度风靡全国。
营养价值
土豆粉丝是粗粮淀粉制品，营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康。
食用功效
1、补充营养：土豆粉丝富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。
2、减肥：把土豆粉丝当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的功效。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
营养不良的人不宜多吃。孕妇少食或不食。
选购技巧
1、观察产品包装袋是否有生产许可证编号，同时标签上的内容是否齐全，例如商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等。
2、外观：优质土豆粉丝粗细均匀，无并条，无碎条，无杂质。
3、颜色：优质土豆粉丝颜色呈白色，略微偏黄，接近淀粉的原色，色泽均匀，光泽度好。
4、气味：优质土豆粉丝气味滋味均正常，无任何异味。
5、看弹性、韧性：优质土豆宽粉用手指掐住卷两头，中间弯曲而不折，指压凹陷能迅速复原。
6、口感：煮后品尝口感，优质土豆粉丝口感柔软，有韧性。
