丝苗米的营养价值
摘要：丝苗米含有的淀粉量相对比较适中，这种大米蒸制出来的米饭不容易烂而且口感比较爽滑清香，且营养也是非常的丰富的，根据科学家研究表明长期坚持使用增城丝苗米有利于预防心脑血管的疾病和贫血等多种身体问题。增城丝苗米是广东著名的稻米品牌，属于特有的杂交品种是人与自然的产物。因其口感奇佳逐渐被人们冠上“中国米中之王、米中碧玉”之美誉。外观上丝苗米米粒纤细苗条，隐隐泛有丝光，阳光照射下晶莹剔透，犹如碧玉一般诱人。同时丝苗米生长具备得天独厚的地理优势。使得丝苗米含有丰富的营养成分，出锅后兼具香、软、滑等特性。
食材简介
丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细丝苗米长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。
营养价值
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
食用功效
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、和胃健脾：暖胃，治疗胃寒症。
3、壮腰壮阳：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
4、聪耳：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
5、明目：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
6、安神除烦：缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
7、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
糖尿病患者不宜多食。
选购技巧
稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。
