黑豆不能和什么一起吃
摘要：黑豆有多种，在日常生活中我们常见的一种就是大黑豆，然而还有一种就是小黑豆，如果我们不仔细的去看根本就分辨出来哪一种是大黑豆哪一种是小黑豆.。其实对于小黑豆来说很容易识别的，小黑豆的粒型扁长，豆仁是黄色的。所以我们在形状上面就能区分了。而小黑豆虽然它的营养价值比较高，但是它也有饮食禁忌的哦！
黑豆，不但被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富，而且含有多种维生素和矿物质。小黑豆对于上班族来说是一个宝贝，因为小黑豆中含有的维生素A能缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，十分适合过度用眼的上班族，尤其是经常码字的人群，如编辑、程序员等食用。小黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。小黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通，具有降血压的功效。
黑豆不能和什么一起吃
黑豆忌四环素。
黑豆不可以和龙胆以及五参同食。
黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食，这些一般市面上也不会卖。
黑豆不要和茄子一起吃，对身体不好。
如果想做菜的话，建议黑豆炖泥鳅鱼，吃了还可以补肾。
黑豆对个类人有哪些好处
1、提高免疫力：黑豆中的营养元素比较丰富，当中含有较高的蛋白质等成分，并且比较容易被人体吸收，适量吃些，有助于身体免疫力的提高。
2、补充微量元素：黑豆中的微量元素也比较多，当中的膳食纤维对于加速肠道蠕动也有较好的作用，黑豆中的锌、镁、铜、锡等含量比较高，并且含钙也比较高，适量吃鲜能够补充身体所需。
3、提高卵巢功能：黑豆中的孕酮含量比较丰富，对于补充体内雌激素有较好作用，长期适量食用，有助于提高卵巢功能。
黑豆的选购判别方法
很多人只知道黑豆的好处多，却不知道黑豆也有真假之分，很多人在购买黑豆时主要看卖相和价位，觉得卖相好的黑豆或者价位高的黑豆就是好黑豆，今天教大家3招辩解真假黑豆的方法：
1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
3、由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。
黑豆的存储
黑豆宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射。还需注意的是，因豆类食品容易生虫，购回后最好尽早食用
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