鸡蛋不能和什么一起吃
摘要：鸡蛋作为含蛋白质特别丰富的一个食物，被许多人称为蛋白质之王，虽然鸡蛋对人体的好处特别多，但是如果鸡蛋和其他食物一起摄入不当，也会对身体的健康造成影响，大家是不是就有了吧一个疑问呢，什么食物不可以和鸡蛋在一起吃？为什么不能在一起吃呢？会产生什么不利于健康的物质？现在就给大家详细地讲解一下鸡蛋的问题。
鸡蛋几乎是家家户户厨房中必备的一种食材，它的价格便宜，营养价值却很高，尤其是其中的蛋白质都属于优质蛋白，身体的吸收率能够达到98%以上，可以说是最为理想的营养品。
鸡蛋的烹饪方法也很多，比如鸡蛋羹，水煮鸡蛋，茶叶蛋，炒鸡蛋等等，各种口味应有尽有，能够满足人们不同的味蕾需求，可是就是你认为最熟悉的一种食材，其实在饮食方面也有很多禁忌，你知道多少呢？
鸡蛋不能和什么一起吃
一：鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
二：鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
三：鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
早晨吃鸡蛋三大禁忌
早上吃鸡蛋并没有严格的禁忌，所以不要相信所谓的早上吃鸡蛋的3大禁忌。鸡蛋是比较常见的食物，营养价值比较高，早上适量吃鸡蛋，可以给身体补充能量。
鸡蛋里面包含较多的优质蛋白，而且也包含人体必需的8种氨基酸，同时还包含钙、磷、铁、维生素A、维生素D、卵磷脂等营养成分，早上适量吃鸡蛋，可以补充营养、增加饱腹感，有利于身体维持正常机能运转。
平时患者在吃鸡蛋时，一定要将鸡蛋煮熟，如果吃了煮不熟的鸡蛋，会影响到肠胃正常消化，造成一些肠胃疾病，如果患者想要吃煎鸡蛋，一定要用少量的油煎鸡蛋，否则会使鸡蛋内的油脂变多，食用后对身体没有好处，除了鸡蛋，平时患者也可以吃一些鸡汤、鸡肉、牛肉等营养物质丰富的食物，也可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，鲜鲜的蔬菜和水果内含有特别多的维生素，可以补充体内所需要的微量元素。
鸡蛋也有保质期，一个正常的鸡蛋通常只可以保存1到2周的时间，如果鸡蛋超过了一个月，就会变成“坏蛋”，在储存鸡蛋时，一定要在低温环境下储存，如果在高温环境下储存，会加速鸡蛋的变质，另外，如果患者的冷成温度在2到5度，最好要在40天之内吃完鸡蛋，如果在夏季储存鸡蛋，则要在10天之内吃完，因为夏天的天气比较炎热，会使鸡蛋的保质期变短。
一天吃多少个鸡蛋最好
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩。一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋。
从事重体力劳动、消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋。
少年儿童由于长身体，代谢较快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复的患者，需要多增加优质蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
鸡蛋不能和什么一起吃 相关文章
