驴肉不能和什么一起吃
摘要：我们在日常生活中经常吃驴肉，驴肉火烧、驴肉汤等。在民间还流传这么一句话：天上龙肉，地上驴肉，这是人们对驴肉最高的赞扬。我们都知道驴肉最出名的美食就是在河北一带。随着人们物质生活水平的提高以及科学的发展进步，驴肉的各种做法也传到了各地，那么驴肉对我们人体健康到底有什么样的影响呢？接下来小编就给大家介绍一下。
驴肉中含有非常丰富的蛋白质、铁、磷、钙、氨基酸等一些营养物质，虽然它所富含的一些营养价值非常高，但是它所富含的热量和脂肪含量却是比较低的，属于标准的高蛋白、高铁，低热量、低脂肪食物。经常吃驴肉，能够帮助我们人体补气、补虚，还能够有一些食疗的作用。
驴肉不能和什么一起吃
驴肉与金针菇相克：心痛至病。
哪些病不能吃驴肉
脾胃功能差、慢性肠炎和慢性肾炎的人不应该吃驴肉，驴肉应该避免与含有大量单宁的食物一起吃。
驴肉的食用价值
驴肉具有两低两高的特点，所含的蛋白质比牛肉猪肉都要高，脂肪含量比牛肉猪肉要低，是典型的高蛋白低脂肪，此外还有高氨基酸，低胆固醇，对预防动脉硬化，冠心病，高血压有良好的保健作用;驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值高的亚油酸和亚麻酸含量远远高于猪肉和牛肉。
驴肉有哪些功效
1、滋阴补肾、补气益血
驴肉滋阴补肾，生精提神的效果仅次于鹿鞭，被誉为“餐桌上的伟哥”，其滋补健身效果是一般肉类所不能比的。
2、安神去烦、补气养血
驴肉中除了蛋白质、脂肪、矿物质、维生素之外，驴肉还含有碳水化合物和多种氨基酸，这些成分均具有益精壮阳，补气养血，安神去烦的作用。尤其适合身体虚弱，气血不足，久病初愈的人群，适用于治疗虚弱贫血，产后血亏，食欲不振等症。
3、补充营养、恢复体力
驴头中的动物胶，骨胶原和钙、硫等成分含量丰富，能够为儿童、老人、身体虚弱和病后调养人群提供良好的营养补充。
4、驴肉的食疗作用
驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经，具有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血的功效;主治积年劳损，久病初愈的气血亏虚，短气乏力，食欲不振，倦怠心悸，阴血不足，风眩肢挛，失眠多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
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